FABIO TRABOCCHI

Originário da região de Marche, na costa adriática da Itália, Fabio Trabocchi é amplamente conhecido entre os principais donos de restaurantes do mundo. Melhor novo chef da Food & Wine Magazine e ganhador do conceituado prêmio James Beard, Trabocchi perseguiu apaixonadamente o objetivo de criar uma organização de hospitalidade de classe mundial que oferecesse as melhores experiências gastronômicas do mundo. Seu crescente grupo de restaurantes, com propriedades em Washington DC, Norte da Virgínia, Miami e Veneza, Itália, lhe rendeu muitos elogios, mas sua inspiração permanece baseada nas tradições familiares da Itália, Espanha e Estados Unidos.

Premiada com estrela Michelin, a cantina é cobiçada por celebridades, políticos e jogadores famosos. “Minha esposa e eu almejamos uma unidade em Miami há anos, e vê-la ganhar vida quando recebemos nossos primeiros clientes foi gratificante”. “Estamos honrados em se juntar a esta comunidade culinária e estamos ansiosos para oferecer um espaço para que memórias possam ser construídas, tanto em nossa cozinha e quanto entre aqueles que comem conosco”, disse o chef Fabio Trabocchi.

Seja em seu carro-chefe de restaurantes finos com estrela Michelin, a assinatura de Trabocchi continua sendo um compromisso intransigente com a qualidade e fazendo com que os hóspedes se sintam especiais em cada visita.

1500 SAN IGNACIO AVE, CORAL GABLES, FL 33146
305.912.2639
FIOLAMIAMI@FABIOTRABOCCHI.COM

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